Food Market Mediterraneo

Si buscais una boda Wow ! Con una puesta en escena mágica. Un aperitivo decorado con paraditas temáticas, el Banquete y Baile con barra libre, vuestra boda es la Food Market Mediterraneo. Una boda con todos los ingredientes, decoraciones especiales y todo incluido. Finca en exclusiva para el evento.

La Bienvenida

Ya empiezan a llegar los invitados !

Qué emoción !. Unos llegan pronto.

Qué mejor forma de recibirlos que una copa de bienvenida. Unas aguas aromatizadas de naranja y limón  fresquitas,....o una copa de cava

El Aperitivo  - Paraditas Gastronómicas

Llegó el esperado momento del aperitivo. El momento donde los invitados comparten y comentan momentos, Por eso hemos creado una puesta en escena WOW para vuestro aperitivo. Paraditas gastronómicas tematizadas y decoradas con los motivos gastronómicos. Un gran momento sorprendente a la vista y al paladar.

El Banquete

De día o de noche? En qué estación del año?

Ahora os toca elegir donde os gusta más. Frente la Masía, en la Carpa, en el Jardín de los Árboles o en el Salón de Eventos de la Masia.

La Fiesta

Llegó el momento más divertido, la Fiesta.

A baila, a disfrutar…

El  Food Market Mediterráneo incluye

•Exclusividad de la Finca para la boda

•Menú : Bienvenida, Aperitivo con Food Market , primer y segundo plato, pastel, bodega, café y digestivos

•2 Horas de Barra libre 

•Decoración en el centro de mesa y aperitivo

•Minutas, Sitting y place cards

•Asesoramiento y coordinación del evento

•Dj durante todo el evento (aperitivo+banquete+2h de baile). Incluye  Sgae y Agedi. Y menú staff para el DJ.

•Parking Privado en la Finca

•Prueba de menú para los novios y 4 acompañantes

Aperitivo

 

La Quesería

Surtido de quesos afinados. Mermeladas y nuestra boulangerie

 

La Verdulería

Coca de recapte con escalibada, queso de cabra y anchoas

Ensalada de tomate, mozzarela, orégano y aceitunas de Kalamata

Sopa temporada (salmorejo, gazpacho, melón…)

 

La Freiduria

Patatas Bravas Can Cabus

Croquetas de cocido Can  Cabús

Alitas de pollo crujientes con salsa barbacoa

Cucurucho de calamares andaluza con mahonesa de wasabi

Buñuelos de Bacalao Can Cabus

Mini Bomba de “La Barceloneta”

 

La Arroceria

Fideuà Marinera Can Cabus

Rissoto de boletus con espárragos trigueros

 

Delicatessen

Brocheta de salmón marinado, mango y chutney

Chupito de tartar de atún

Cheviche de langostinos

Steak Tartar

 

Buffet ”La BBQ ShowCooking”

Mini hamburguesa con queso brie en coca de cristal con tomate

Mini brocheta de butifarras selectas

Picaña en coca de cristal con tomate

Mini brocheta de Pollo teriyaki

 

Bebidas en el Aperitivo

-La Bodega : Un auténtica cata de vinos de Alella en tu boda. 5  referencias y sus fichas de cata

-La Carretilla de Cervezas

-La Barra : Refrescos, Cava y aperitivos.

Gastronomía

 

Entrantes

Sopa fría de tomate, sandía y fresa con langostino y espuma de queso de cabra

Ensalada de salmón marinado, mango y papaya verde con su vinagreta

Canelón de pasta fresca con pescado & verduritas frescas con americana de marisco

Canelón de pollo de corral a la catalana glaseado

Sopa de bogavante y gambas (supl 2€)

Tiradito de corvina con leche de tigre de albahaca y aguacate gambas (supl  2,5€)

Canelón frío de calabacín con buey de mar y verduritas en mahonesa de yemas de erizo de mar gambas (supl 2€)

Ravioli de gamba i cabra de mar (supl 2€)

 

 

Principales

Meloso de Ternera al vino tinto con cremoso de calabaza y verduritas

Tronco de Merluza de pincho al horno con cremoso de  hinojo, cebollitas, ajos, patatas arrugadas y zumo de rostido

Medallones de filete ibérico con trufa y cremoso de calabaza

Solomillo de Ternera al foie, parmentier de patata trufada y setas  (supl 3€)

Lomo alto de Salmón al vapor  con salsa de almejas, espinacas a la catalana y micro verduras (sup 2€)

Cochinillo crujiente con chutney de prunas y piña rostida (supl 4€)

Paletilla de cabrito  marinada, cocida a baja temperatura, acabada a  la brasa, sobre queso forcat con alcachofas y ajos tiernos (supl 5€)

Suquet de Rape y gambas (supl 5€)

Boda con DO Alella

Selección de Vinos

 

Blanco : Roura Pansa Blanca DO Alella

Tinto : Roura Tinto 3 Ceps DO Alella

Cava : Castell de Subirats BN DO Cava

 

Otros Vinos Opcionales

Blanco Marfil Classic (supl 2€/p)

Blanco Alta Alella Pansa Blanca (supl 3€/p)

Blanco Raventós Alella Pansa Blanca(supl 2€/p)

Tinto Syrah Alta Alella (supl 5€/p)

Tinto Azpilicueta (supl 3€/p)

Tinto Finca Resalso (supl 3€/p)

Tinto Viña Pomal (supl 3€/p)

Pastel Nupcial

 

Sabores del Pastel Nupcial

Red Velvet,  Carrot Cake,  Mousse de Chocolate,  Ricota & Pera, Ricota & Chocolate, Limon, Yogurt con frutos del bosque, Cheese Cake con fresitas

Pastel Nupcial Especial

Si para vuestra boda buscais un pastel de cuento, os ofrecemos una deliciosa propuesta para  crear a vuestro gusto.

Sabores Bizcocho : Vainilla, Chocolate, Marmoleado, Red Velvet, Limón, Naranja, Calabaza, Zanahoria, Manzana, Plátano, …

Frosting y Rellenos : Ganache chocolate negro, Crema de chocolate blanco, crema de queso, Merengue, Frosting de Canela, Frosting de Gianduja (avellana), Lemon Curd,  Mermelada fresa/frambuesa, Fruta fresca, Crema Oreo, Crema Moka (café), Dulce de leche (toffee),

Supl: 3,5€ por persona

Finca Masia Can Cabus 

San José de Calassanç 10

08328 Alella

Tel 93 540 77 73

info@cancabus.es

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