Menú Essence

Como su nombre indica, esta propuesta es la Esencia.

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Essence es una propuesta que reúne los ingredientes esenciales para vuestra boda de ensueño. 

Os proponemos un "Todo Incluido" con todos los elementos imprescindibles para que vuestra boda sea inolvidable.

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El Aperitivo 

Llegó el esperado momento del aperitivo. El momento donde los invitados comparten y comentan momentos. 

Una completa selección gastronómica con el toque decorativo de 2 estaciones gastronomicas.

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El Banquete

De día o de noche? En qué estación del año?

Ahora os toca elegir donde os gusta más. Frente la Masía, en la Carpa, en el Jardín de los Árboles o en el Salón de Eventos de la Masia.

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La Fiesta

Llegó el momento más divertido, la Fiesta.

A baila, a disfrutar…

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El  Menú ESSENCE  incluye

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•Menú :  Aperitivo con 2 estaciones , Plato principal , pastel, bodega, café y digestivos

•2 Horas de Barra libre 

•Decoración en el centro de mesa y aperitivo

•Minutas, Sitting y place cards

•Asesoramiento y coordinación del evento

•Dj durante todo el evento (aperitivo+banquete+2h de baile). Incluye  Sgae y Agedi. Y menú staff para el DJ.

•Parking Privado en la Finca

•Prueba de menú para los novios y 4 acompañantes

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Aperitivo

La Quesería

Surtido de quesos afinados. Mermeladas y nuestra boulangerie

La Arroceria

Fideuà Marinera Can Cabus

Rissoto de boletus con espárragos trigueros

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• Coca de recapte con escalibada, queso de cabra y anchoas

• Ensalada de tomate, mozzarela, orégano y aceitunas de Kalamata

• Sopa temporada (salmorejo, gazpacho, melón…)

• Patatas Bravas Can Cabus

• Croquetas de cocido Can  Cabús

• Alitas de pollo crujientes con salsa barbacoa

• Cucurucho de calamares andaluza con mahonesa de wasabi

• Buñuelos de Bacalao Can Cabus

• Mini Bomba de “La Barceloneta”

• Brocheta de salmón marinado, mango y chutney

• Chupito de tartar de atún

• Cheviche de langostinos

• Steak Tartar

• Mini hamburguesa con queso brie en coca de cristal con tomate

• Mini brocheta de butifarras selectas

• Picaña en coca de cristal con tomate

• Mini brocheta de Pollo teriyaki

Bebidas en el Aperitivo

-La Carretilla de Cervezas

-La Barra 

Banquete

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Plato Principal

Meloso de Ternera al vino tinto con cremoso de calabaza y verduritas

Tronco de Merluza de pincho al horno con cremoso de  hinojo, cebollitas, ajos, patatas arrugadas y zumo de rostido

Medallones de filete ibérico con trufa y cremoso de calabaza

Solomillo de Ternera al foie, parmentier de patata trufada y setas  (supl 3€)

Lomo alto de Salmón al vapor  con salsa de almejas, espinacas a la catalana y micro verduras (sup 2€)

Cochinillo crujiente con chutney de prunas y piña rostida (supl 4€)

Paletilla de cabrito  marinada, cocida a baja temperatura, acabada a  la brasa, sobre queso forcat con alcachofas y ajos tiernos (supl 5€)

Suquet de Rape y gambas (supl 5€)

Pastel Nupcial

Sabores del Pastel Nupcial

Red Velvet,  Carrot Cake,  Mousse de Chocolate,  Ricota & Pera, Ricota & Chocolate, Limon, Yogurt con frutos del bosque, Cheese Cake con fresitas

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Pastel Nupcial Especial

Si para vuestra boda buscais un pastel de cuento, os ofrecemos una deliciosa propuesta para  crear a vuestro gusto.

Sabores Bizcocho : Vainilla, Chocolate, Marmoleado, Red Velvet, Limón, Naranja, Calabaza, Zanahoria, Manzana, Plátano, …

Frosting y Rellenos : Ganache chocolate negro, Crema de chocolate blanco, crema de queso, Merengue, Frosting de Canela, Frosting de Gianduja (avellana), Lemon Curd,  Mermelada fresa/frambuesa, Fruta fresca, Crema Oreo, Crema Moka (café), Dulce de leche (toffee),

Supl: 3,5€ por persona